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Menu de Noël à La Table de Troche (Animations locales)

mar. 25 décembre
19230 TROCHE
tel.: 05 55 97 26 44
Menu de Noël

Menu :
- Amuse bouche

- Saumon fumé au caviar Français d'Aquitaine,

- Terrine de foie gras de canard mi-cuit à la truffe blanche, chutney figues, pain de campagne grillé,

- Tartare de noix de St-Jacques, crème de vinaigre balsamique citron basilique à la fleur de sel au caviar de l'isle,

- Pause fraicheur,

- Suprême de chapon à la crème de Muscat et raisins blancs, purée rubis de pomme de terre, marrons au jus persillé, endives braisées à l'orange en croute de parmesan

- Chiffonnade de trévise rouge au roquefort,

- Délice de mangue passion yuzu..

Mardi 25 novembre.
A partir de 12h à la Table de Troche.
Tarifs : 40€; 35 € (sans les Saint-Jacques)
Réservation au 05 55 97 26 44.


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